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最科学养生!菜谱和真实食谱全公开揭开领导人养生咨询网—

时间:2021-09-10 来源:上海菜谱大全
 

  食谱是实际吃过的清单,而菜谱却是常备的而不一定实际食用过的清单。就像去饭馆用餐,一进门,服务员就会递一本供食客选菜品清单一样,经过顾客并交给厨师烹饪而为顾客享用过的菜品名单就是本文所指的“食谱”,作为饭馆常备供顾客选份菜单就是本文所指的“菜谱”。显然,食谱是实际食用过的菜品清单,量一般会比较少(当然,如举行大规模的宴会,品种就会多),而菜谱则是菜品大全,是常备的,却不一定是用过的。

  的饮食记录就存在上述两种情况,厨师常备(供做菜参考特别是为来客所)的菜品名单就我女儿患上了癫痫病,有什么方法治疗这种病吗?是菜谱。的食谱则是由身边人员记录的的实际饮食情况,是付诸实际烹饪的菜谱。

  韶山同志纪念馆保存的菜谱和的食谱分为四种:第一种按菜品容分为中餐和西餐菜谱;第二种按不同的厨师擅长的菜色容,其中详细记载了厨师的姓名、工龄及擅长的味及菜名;第三种是按的需要和状况制定的一日三餐菜谱;最后一种是按照经常吃的菜品所制定的常用菜单。

  无论菜谱、食谱均由保健人员、卫士、管理员、厨师共同定制。现存的菜谱即并非实际享用过的菜品清单只有两份,一份由厨师保存,便于厨师做菜;一份留存备用,以小儿抽搐的早期症状有便下一步制定新菜谱参考。

  被人指责甚多、现存韶山同志纪念馆的1961年4月26日的一本西餐菜品清单,实属“菜谱”的范畴,而非实际享用过的“食谱”。稍有常识的人,看过这本菜谱,都能断定,这本菜谱甚至根本就专为准备的,而极有可能是为在中南海或中南海之外举行规模、宴请对象多为西方客宴会时准备的“菜谱”,而绝非某天实际“享用”过的食谱,因为任何人在一天之内都不可能吃下那么多西餐菜!至于这本菜谱封面上留下的日期,不过是厨师或其他工作人员制作这本菜谱的时间而已。

  这本菜谱制佳木斯专业的癫痫病医院定时间为1961年4月26日。纸张较厚,白纸上有机制压印。共八页,封面上标明内容是:西菜、西菜汤;里面按食品类别分为七大类:鱼类、鸡类(含小鸡类)、猪类、羊肉类、鸭类、牛肉类、汤类。

  对照1962年及以后他实际用过(招待外宾之外的)的食谱,均未与本西菜谱同的菜品,由可见这份菜谱未用过,或者说这本菜谱并非为制定。

  2010年6月10日,韶山纪念馆邀请到的秘书高智(1952年到1962年4月在身边工作)、卫士张木奇,畅谈的日常生活起居,高智回答“吃西餐”的事说:“这重庆看癫痫的医院个没有听说过,按照我的估计,不会的!主席吃饭很简单,就几个小碟……毛主席一辈子心里想的就是人民,有人说毛主席这错了那错了,我还不完全接受,这个要时间检验!”

  由此推断,这本西菜谱只可能用于国宴即接待外宾所用,可为佐证的是,1961年9月在武汉东湖甲舍宴请蒙哥马利元帅,当时的菜单就是:“四干果、四鲜果、四凉菜、面、奶油豆蓉汤、铁板扒鳜鱼、元帅虾、什锦炒饭、奶油克斯、水果拼盘、饮料。”

  的食谱记录的是的饮食情况,从中我们可以看出日常饮食的。

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