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好吃的四川菜 棒棒鸡的做法四川菜天天美食

时间:2020-11-11 来源:上海菜谱大全
 

 

  原料:嫩公鸡一只(约1000克)

  辅料:芝麻油20克、红油辣椒10克、芝麻面5克、花椒面2克、芝麻酱5克、承德羊羔疯早期如何治疗口蘑10克、酱油10克、葱花10克、白糖10克、味精1克。

  制作:

  1、将公鸡宰杀去毛,除去内脏,洗净,入沸水锅中煮一刻钟;<合肥哪治疗癫痫病好/p>

  2、 掺入半瓢冷水。待水再次煮开时,将鸡翻面再煮约10分钟,再掺入半瓢冷水;

  3、待水烧开之后翻面,用小竹刺刺入鸡肉内,无血珠治儿童癫痫西安哪家医院好冒出时即可捞起,放入冷开水中浸泡1小时,取出晾干

  4、鸡皮上刷一层芝麻油,再将鸡头、颈、翅、胸脯、背脊分部位宰开,鸡头切成两块,其汆用小木棒轻捶,使之宜春那个医院看癫痫病有效果柔软,切成筷子粗的条装盘;

  5、 食用时、将红油辣椒、芝麻粉、花椒粉、芝麻油、口蘑、酱油、白糖、葱花、味精等调匀成汁,即可蘸食。

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