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绿茶海鲜总汇披萨 |

时间:2020-11-07 来源:上海菜谱大全
 

材料
60公克,低筋面粉140公克,2公克,改良剂2公克,水110公克,细10公克,4公克,橄榄油12公克,青椒1/2个,红甜椒1/2个治癫痫病什么药比较好,黄甜椒1/2个,洋葱1/2个,虾仁15尾,透抽1只,酱50公克,起司丝100公克

做法
1.高筋面粉、低筋面粉、酵母和改良剂放入刚盆中,再倒入温水缓缓搅拌后,加入盐和糖搅拌,最后再倒入橄榄油于盆中,并一边以压版搅娄底癫痫病医院在哪?拌后,再搓揉成糰至完成阶段后,放置松弛60分钟。
2.将松弛后的面糰,以切刀均分出每个约100公克的小面糰。
3.将作法2的小面糰滚圆后,在放置松弛10分钟。
4.将作法3中松弛后的小面团拍打压平,让面糰中的空气释出后,北京军海中医医院联合谷世以桿面棍将面皮向外均匀桿成圆形面皮,再以向上抛甩的方式,甩开成扁圆形状即为披萨面皮。
5.将青椒、红甜椒、黄甜椒清洗干净,去仔后,切成细条状;洋葱洗净切丝后备用。
6.鲜虾洗净后,分别去掉肠泥、头、尾和虾壳的部分;将透抽的内脏清十岁小孩癫痫好治吗除干净后,洗净切成长条状后备用。
7.取一烤盘,刷上薄油后放上作法4的披萨面皮,抹上披萨酱再撒上起司丝后,再加入作法5、6的材料和剩余起司丝。
8.放入炉温为220℃/200℃的中,烤约10∼15分钟即可。

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