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营养美味桂圆红糖软欧包 |

时间:2020-11-07 来源:上海菜谱大全
 

       

        夏天我喜欢做些简单的,软欧包是我最爱做的一个品种之一

       软欧包对于揉面没有很高的要求

       只要把面团揉光滑就可以了

       而对于添加在里面的干果

       可以根据自已的喜好

       可以是葡萄干、核核。。。。

       简单、美味。。

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        周五临睡前

       揉个简单的面团

       放冰箱冷藏发酵

       第二天再做剩下的工序

       一份温暖的周末早餐就上桌了

       

 

     今天的这个桂圆红糖软欧包,

    &nb怎么样治疗癫痫sp;有我最爱的桂圆

     家里的冰箱放着好几包桂圆干

    平时我喜欢用来煮糖水喝

    用来做面包味道也是很赞呢

 

桂圆红糖软欧包(方子来自金大旺,稍做改动)

 

材料:

        金像200克

        水120克

        3克

         3克

        红糖16克

 成年人癫痫病怎么办br>       桂圆干30克

        蔓越蔓干10克

        22克


 

       
       1、红糖用30克热水化开放凉备用,桂圆干用水泡一下使其软化,沥干水份备用。     

       2、将所有材料混在一起,揉成水滑的面团即可。(水量根据手感的量增减),将面团放在容器中,覆盖保鲜膜放在温暖入作基本发酵,体积发至约是原来的2-2.5倍大(我是临睡前揉好面,放冰箱的冷藏室(约5度)做冷藏发酵。第二天早上将面团取出,室温放置30分钟左右回温。)

     吉林市有治颠痫的专科医院吗?  3、发酵好后,将面团滚圆松弛约10-15分钟。

       4、将松弛好的面团再将滚圆,放在烤盘里作最后发酵。

      5、面团最后发酵至2倍大,在面团上洒上高筋面粉。

      6、用锋利的小刀在面团上划上口。

      7、将放进预热至180度的烤箱中层,烤25分钟左右(温度和时间根据自家烤箱和面包状态来定)。

     8、25分钟后,出炉,把面包铲到网架上晾凉即可。

 

TIPS:

       1、我是泡桂圆的水也没浪费,倒入红糖水内一起使用了。

       2、酵母和水份按不同地区可以稍做变化,夏天可以减少0.5克的酵母。

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