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台式月饼的制作

时间:2020-11-07 来源:上海菜谱大全
 

  饼皮材料:

  低筋面粉140g、糖粉65g、鸡蛋30g、乳化剂1/2大匙、奶粉8g、盐1/4小匙、水麦芽30g、奶油30g济南好的治疗癫痫的医院

  馅料:乌豆沙馅900g

  制作方法:

<怀化癫痫病儿童医院p>  1.先将所有粉类一起过筛,筑成粉墙。

  2.再将其它材料(奶油除外)到入粉墙中拌匀

  3.拌匀之后再将奶油加入面团中拌匀,揉至光亮成团,南昌治继发性癫痫病哪家好再用塑料袋包起备用

  4.将馅料切分成60g一个,饼皮切分成20g一个。

  5.每一个饼皮包裹一个馅料,均匀的包裹,整成长圆形,再放入模中压平整原发性癫痫可以治好吗,轻轻的将月饼敲出

  6.下火240上火220或上下火220,烘烤3-5分钟让饼皮先定型,先取出烤箱,饼皮花纹上刷上蛋黄,再续烤到金黄色即可 。

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