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杂烩豌豆

时间:2020-10-15 来源:上海菜谱大全
 

菜系及功能:川菜菜谱

杂烩豌豆

原料:青豌豆300克,火腿、熟猪肚、香菇、甜椒、老姜蒜、大葱、盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡精、鲜汤、精炼油、水淀粉各适量。小儿抽搐怎样治疗p>

杂烩豌豆的做法

1)青豌豆清洗干净;火腿洗净,放人沸水锅中煮熟捞出,切成丁;熟猪肚切成丁;香菇去根蒂,清洗干净,切成丁;甜椒去蒂及籽,清洗干净,切成丁;老姜、大蒜去癫痫病有什么好药能治好皮洗净,切成片;大葱洗净,切成段。

2)锅置中火上,烧精炼油至四成热,放人姜末、蒜片、葱段炒香,掺人鲜汤,稍熬一会儿,拣去姜、葱、蒜不用,倒人火腿丁、猪肚丁、香菇丁、豌豆,加盐、料酒衡阳看癫痫病的医院?、胡椒粉,烧至原料人味断生,放人甜椒丁,用水淀粉勾芡,收汁浓稠时,烹入味精、鸡精,颠锅翻转和匀,起锅盛人盘中即成。

特点:味道鲜美,营养丰富,是食疗佐餐之佳肴。

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小提示

豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳

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