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桂花糯米藕的做法

时间:2020-10-14 来源:上海菜谱大全
 



桂花糯米藕,或叫蜜汁糯米藕,糯米藕,是将燸米灌入藕孔中,配上红枣和红糖煮制而成,吃时浇上桂花糖蜜汁。

说是江南独具特色的传统甜品小吃,但我的老家淮南大商店门口就有卖的,你可以买一小节,卖主当时陕西癫痫较好治疗医院给你切片,浇上糖桂花蜜汁。

制作:

1.备好材料:泡过水的糯米100g(糯米要提前浸泡一夜)、刮洗干净的藕500g、红枣8粒和黄冰糖30g。


4武汉治癫痫医院.把酿好的糥米藕放入焖烧锅的内锅中,注入清水没过藕,并放入黄冰糖和红枣,大火煮开后转小火再煮25分钟。


6.取出煮好的藕,切成薄片。

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7.装盘,撒上桂花蜜,浇上糖蜜汁,到此江南传统甜点就做好了。

小贴士:

1.用焖烧锅做糯米藕,糯米一定要浸泡一夜,要不就要加长焖烧时间。如用高北京有治疗癫痫的方法吗压锅,米可泡也可不泡。

2.用红枣和带色的糖与藕同煮,才能色泽红亮。

3.吃时撒上桂花蜜,浇上糖蜜汁,才是最为正宗的江南吃法。

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