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白菜猪肉饺子馅的做法烹饪技巧

时间:2020-09-16 来源:上海菜谱大全
 

  主料:猪肉

  辅料:葱 姜 大白菜

  调料:料酒 盐 香油

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  详细步骤

  1.将猪肉洗净,剁成肉泥。葱、姜洗净,分别剁茸。

  2.大白菜洗净切碎后,用油拌匀。

  3.将肉馅、葱小孩癫痫病患者应该如何护理花、姜末倒进白菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌。

  4.打至馅料起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了。

  制作提示

  泰安哪治疗癫痫靠谱,医院要这样选为什么大白菜洗净切碎后,用油拌匀?白菜水分大,做馅容易出水,一个有效的方法(适用于各种蔬菜):先将切好的各种蔬菜放少许食用油(菜油或麻油都可以)搅拌,在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀,这样子拌的馅不易出水,而且营养不会流失的。原鄂州哪家医院专治癫痫病因是现放的食用油包裹住蔬菜,水分不易跑出,蔬菜的水分挤掉,失去太多营养太可惜了。还有就是大白菜不宜切得太碎了。

(责任编辑:小白)

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