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潇湘猪手的做法

时间:2020-07-30 来源:上海菜谱大全
 

  主料:

  猪手、姜、葱、八角、花椒、绍酒、冰糖、盐、味精、红辣椒、香叶、酱油、白胡

  椒、湖南剁椒、砂糖、香醋、青红辣椒

  制作方法:

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  1、用修眉镊去毛,锅置火上下入猪手煮至10分钟祛除血末捞出。

  2、将猪手剁开,加入姜片,葱段,八角,花椒,绍酒,少许盐煮30分钟。

  3、迅速将烫手的猪手丢入准治疗癫痫疾病比较有效地方法有哪些 一起来看看备好的凉水中,使猪手更富有弹性。

  4、待猪手凉透,下入六七成热油锅内煎炸,颜色略变后捞出。

  5、锅置火上加姜丝葱花煸炒出香味儿,下入煎炸过的猪手块,然后加入冰糖,绍酒,味精,盐吉林轻微癫痫病医院

  红辣椒,八角,香叶,少许的酱油煸炒片刻,加入适量的清水,使材料刚刚没及猪手,然后文火靠汁儿。

  6、待猪手上色后撒入白胡椒、剁椒、再放入细细的葱、姜丝、适量盐、并浇入红油翻炒荆门治疗癫痫病正规的医院是哪家几下盛出。

  7、上蒸气锅蒸10分钟取出备用。

  8、锅置火上油烧至九成热到入适量香醋(以个人口味为宜),随即放入葱姜丝、砂糖即可。

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