更多精彩
当前位置: 首页 > 宝宝菜谱 > >正文

红烧茄子怎么做好吃,这么做不变黑不费油 -

时间:2020-06-07 来源:上海菜谱大全
 

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2019-02-13 11:04:22

生活中有不少喜欢吃茄子的人,那你知道茄子怎么做才好吃呢?其实茄子的做法非常多,有些人喜欢炭烤的,有些人喜欢鱼香的。也有不少人跟小编一样都是喜欢红烧的。不过在做红烧茄子时有些人做出来的不是油腻的就是变黑了,下面就教教红烧茄河南去哪里治癫痫子的简单做法。

家常版红烧茄子的详细做法

第一步,准备好茄子、青椒还有西红柿以及大蒜和盐糖跟花生油。

第二步,将茄子洗好后直接切成块状放在碗中,加点盐好好的腌制一些。将青椒还有西红柿洗好了都切成块,将大蒜分为两份,一份切片一份切末备用。

成都治疗癫痫病哪家医院好第三步,准备好锅下油开火,先将大蒜下去爆香了,再将茄子放下去。

第四步,等到茄子变色后加入青椒以及西红柿翻炒,加点盐糖调味,出锅前下蒜末即可。

红烧茄子制作要点

1. 茄子在处理后腌制的步骤绝对不能忘记了,通过盐腌制这样可以不费油。

2.江西治癫痫病的医院 茄子烧煮的时间不要过长了,否则就会影响口感了。

茄子怎么烧才不会变黑

1. 用醋:在茄子切好后直接放在水中浸泡一下,记住加点醋这样就可以避免变黑了。

2. 油炸:其实茄子在经过油炸之后就不会出现变黑的情况。

3. 油温:在红烧茄子时油的重庆癫痫权威专科医院温度也是需要掌握好,不想茄子变色的话油温就应该高一点。

4. 西红柿:其实不想茄子变黑的话可以在配料中加个西红柿哦。只要起锅时放点白醋还有一小块的西红柿,那么茄子就不会变黑了。

其实红烧茄子看起来非常的简单,但每人做出来的都是不一样,大部分不好吃的人不是太油腻了就是变色严重,让人没有食欲。想要做好红烧茄子这道菜,那么以上的内容适合你。

推荐阅读

热门阅读