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红酒炖牛腩

时间:2020-05-24 来源:上海菜谱大全
 

主料:牛腩一大块,西红柿两个,洋葱半个,生姜6片,蒜瓣2个
辅料:蕃茄酱两勺,红酒100ml,植物油适量,盐一勺 糖一勺 水一碗
(做法过程)
第一步。 牛腩洗干净切块,放入锅内,加入生姜4片,料酒适量然后放入没过牛腩的冷水,大火煮开(别盖盖子治疗儿童癫痫病好的重点医院)
第二步。 准备食材,洋葱切片,西红柿切块,生姜切片,蒜瓣2个也切片,这时候牛肉煮开了以后开小火再煮两分钟
第三步。 煮熟的牛肉用热水洗干净(热水)
第四步。 热锅,放入油,倒入洋葱,生姜,蒜瓣,中火炒至洋葱有点透明
第六步。 倒入西红柿,三岁半孩子癫痫好治吗炒出砂
第七步。 倒入红酒100ml
第八步。 再倒入一碗水,稍微没过牛腩即可,小火把水煮开以后,再盖上盖子焖一个小时
第九步。 1个小时以后,放入一汤勺番茄酱,一茶勺糖,搅拌均匀以后再盖上盖子焖30分钟
最后,关火,放入一茶勺盐调味即可出锅一岁宝宝癫痫能治好吗
好了,出锅啦,牛腩真的好好吃
小贴士⚠️⚠️
1、煮牛肉的时候记得冷水下锅,而且不能盖盖子,不然水蒸气会把牛肉的腥味返回到牛肉里,不加盖能让腥味随着水蒸气散发出去。
2、炒番茄的时候记得小火,需要炒出砂哦,别心急。
3、有人不喜欢番沈阳专业的癫痫医院茄皮可以去掉。
4、红酒不用放太多,100ml即可。
5、我放的材料都是我一个人吃的分量,如果两个人吃,所有食材加倍。
6、炖的时候记得小火哦,而且需要盖盖子,这样牛腩才有红酒香#晚餐#

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