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【饺子馅怎么调好吃】最好吃的饺子馅做法大全

时间:2019-12-31 来源:上海菜谱大全
 

饺子承载了无数人舌尖上的回忆,不仅有妈妈的味道,而且还拥有童年的记忆,饺子馅的种类有很多,每个人喜欢的饺子馅都各异,如果要问哪一种饺子馅好吃,真是难以评判,不过小编却可以告诉大家好吃的饺子馅怎么做,饺子馅怎么调好吃。

1.荤素搭配合适:有些人会觉得肉馅越多口感越鲜香,但并非如此,纯肉的饺子馅不利于消化吸收,因此建议在肉馅里面放入一些蔬菜郑州有专业治疗癫痫病医院吗,这样不仅可口美味,而且更容易吸收和消化,营养也更全面,因为肉是酸性,而菜是碱性,蔬菜里面含有丰富的纤维素,因此可以促进肠胃蠕动,可以让人更有食欲。

2.食材的比例:饺子馅里面的食材比例要适宜,一般肉与菜的比例是一比一,或者肉是菜的两倍,而且菜汁不建议倒掉,因为菜汁里面含有丰富的维生素,比如白菜汁如果倒掉就会损失一半量的维生素。

大蒜肉末饺子的做法:

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先将大蒜洗干净后切成碎末,将猪肉也剁成肉馅,之后放入蒜末里面,再倒入油,放入盐和鸡精,再放入十三香,磕入鸡蛋搅拌均匀,之后放入饺子皮中包成饺子状,放入烧开的水里,等谁烧开后倒入半碗冷水,反复三次即可盛出蘸酱品尝。

猪肉的饺子的做法:

先将有肥有瘦的猪肉切成丁,可以直慢性癫痫什么症状接选用五花肉,放入姜末,再放入盐,鸡精,倒入酱油搅拌均匀后腌制一刻钟,再将锅烧热,然后放入葱花,放入韭菜末翻炒,放入虾皮翻炒出香味,放入白萝卜丝翻炒,放入包菜丝翻炒,用盐和鸡精调味,出锅前再放入韭菜末搅拌均匀盛出晾晾,搭配肉馅一块包成饺子即可。

韭菜猪肉馅的做法:

准备好带皮的猪肉,建议有肥有瘦,肥肉和瘦肉的比例建议是6:4,剁成肉馅,不要剁的太烂,否则会影响嚼劲,之后稍微多倒入一些色拉油搅拌均匀,治疗癫痫病方法有哪些再放入少许姜末,盐,磕入两个鸡蛋继续搅拌,倒入生抽,放入少许十三香,搅拌均匀后放入韭菜继续搅拌俊宇即可包成饺子状。

虾仁饺子馅的做法:

准备好虾仁500克,草鱼肉150克、少许盐,姜末;将草鱼处理清洗干净后去皮,放入姜末,放入搅拌机中搅拌成泥,虾仁去除虾线,放入姜末,在鱼胶里面放入3倍量的虾仁,放入一勺盐搅拌均匀,再包成饺子状,等水烧开后放入锅里煮熟,出锅前撒些香菜即可。

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