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一道鲜美简洁的土豆白菜汤

时间:2019-12-31 来源:上海菜谱大全
 

 

原料:

土豆、白菜、葱、味精、盐。

 做法:

1、土豆削皮,切成小拇指粗细的孩子癫痫症状土豆条,冲洗沥干备用;

2、取白菜头,手撕成片,大葱切丝备用;

3、起油锅,油热后,下入葱丝小火煸炒至微黄,捡出葱干;

4、下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软;

5、添加没过的热水,大火烧开,转小火炖煮至汤浓;

黑龙江癫痫权威专科医院>6、下入白菜叶子,继续炖煮至白菜和土豆软烂;

7、调入适量盐和味精,出锅即可。

 温馨提示:

1、白菜取头部,味道鲜甜;

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2、切好的土豆洗去表面的淀粉,这样炒制的过程不容易粘锅;

3、小火充分煸出葱香,但切忌不要糊掉;

4、土豆入锅后,不要马上加水,把土豆在葱油中充分煸出香味后,再添加热水,汤的味道更鲜更浓;

5、白菜入锅,烧开后,不要马上关火,小火再炖沈阳癫痫病去哪里治比较好个三五分钟,让白菜的鲜甜味道充分融入汤中;

6、起锅时可以根据个人喜好撒一点葱花或香菜;

7、这道素汤突出的是白菜和土豆结合的本纯鲜美的味道,个人感觉除了盐和味精,真的无需添加其他任何调料了。

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