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【汤羹食】俄式罗宋汤

时间:2019-12-31 来源:上海菜谱大全
 

导读:想来在俄式风情当年还蛮浓的哈尔滨,一次正经的俄式大餐都没有吃过。倒是回了北京,开始惦记红菜汤首都沙拉等一切Russian范儿的东东。

原料:广西青少年癫痫病治疗rong>

牛腩200G、洋葱半个、胡萝卜半根、西红柿1个、洋白菜叶2大片、土豆半个、香叶1片、大蒜1瓣、番茄沙司3汤匙、盐1个半茶匙、白胡椒1茶匙、橄榄油2汤匙。

做法:

滨州羊羔疯哪家医院效果好0">1、把牛腩洗净,切小厚片;西红柿去皮切成小块儿备用;

2、将切好的牛腩放入凉水锅中,大火烧开,煮2分钟左右,待牛腩中的血污全部煮出后,捞出冲净浮沫备用;

3、炒锅中倒入少许油烧热,放入西红柿块儿,再倒入番茄沙司,中火炒片刻后倒入一碗水,大火煮开后继续煮5分钟后驻马店哪家医院治疗癫痫病效果好,一起倒入汤锅中;

4、在汤锅中倒入已经焯好的牛腩,加入可以没过牛腩的水,调入盐,白胡椒粉,香叶。大火烧开后,转小火盖盖煮1小时;

5、洋葱切丁,胡萝卜切片,洋白菜手撕成小块,土豆切小块,大蒜切片;

专业癫痫病医院有哪些0000">6、另开火,炒锅里油烧5成热,放入洋葱丁和蒜片,炒出香味后,放入胡萝卜,洋白菜和土豆继续炒3分钟左右,关火;

7、待牛腩和西红柿煮到1小时,加入炒好的蔬菜,再继续煮15分钟左右即可。