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清蒸鸡是哪个地方的菜,清蒸鸡是什么地方的菜系

时间:2019-12-31 来源:上海菜谱大全
 


清蒸鸡是哪个地方的菜 清蒸鸡是什么地方的菜系

清蒸鸡是哪个地方的菜:吃过清蒸鸡的人都对它肥而不腻的口感而着迷,的确,清蒸鸡的肉质松软,让人回味无穷,但如果说起清蒸鸡是哪个地方的菜,可能很多人都不知道,其实清蒸鸡是正宗的西北菜,是一道香而不腻的咸甜家癫痫病有哪些护理治疗方法常菜,现在我们就一起看下清蒸鸡的做法吧。

清蒸鸡的做法所需要准备的食材和调味料:子鸡脯肉 腿肉 粳米 荷叶 猪板油 葱 姜 桂皮 八角 丁香 白糖 绍酒 酱油 麻油。

清蒸鸡的做法:

1.鸡肉均匀的切成块状,猪板油也切成同等的块然后放入碗里

治癫痫病的比较新办法 style="text-align:left;">2.放醋葱姜,倒入绍酒和酱油,拌匀后腌制半小时

3.荷叶洗干净后切成扇形,然后去掉老筋放入沸水中焯一会后擦干水

4.粳米淘洗干净后倒入锅里,然后放入八角和丁香桂皮

5.翻炒成金黄色就可以捞出磨成粉末,然后过滤一下

长沙专业癫痫病中医院e="text-align:left;">6.粳米放入碗里,倒入汤,倒入酱油,放入白糖,滴几滴麻油搅拌均匀

7.放入鸡肉和猪板油搅拌均匀,再放入装有荷叶的盘中,然后再用荷叶盖住

8.放入锅里蒸半小时,然后放入荷叶中包成长方状,摆在盘中

9.放入锅里蒸5分钟后涂抹麻油即可。

郑州癫痫病医院在哪style="text-align:left;">清蒸鸡的做法贴心提示:

1.鸡肉在蒸之前一定要涂抹酱料,这样会让鸡肉更入味。

2.酱汁中无需放入盐,因为放入了生抽和酱油,否则会很咸。

3.要等水开后转成小火,再放入鸡肉蒸,否则会破皮。

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