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肉松面包怎么做-

时间:2019-12-03 来源:上海菜谱大全
 

  面团材料:高粉200克、低粉50克、黄油25克、糖40克、盐2克、酵母3.5克、鸡蛋液25克、牛奶25克、水115克(分量可做6个,30L烤箱一盘)

  表面装饰:沙拉酱两匙、肉松适量

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美厨邦配图

  做法:

  1、将除黄油外的面团材料放入面包机桶内,启动和面1程序,15分钟后第一个和面程序结束,加入软化黄油。

  2、再次启动和面1程序,面团揉至完抽搐是什么病症全阶段。

  3、基础发酵至2.5倍大。

  4、取出发酵好的面团按压排气,分割成6等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

  5、取一个面团擀成椭圆形,从上往下卷起整成橄榄形。

  6、依次做好所有的面包胚,排放在铺了油纸的烤盘里。

  7、放入温湖北哪治癫痫病靠谱暖处二次发酵至两倍大。

  8、烤箱提前预热180度,中层约烤20-25分钟左右。

  9、取出烤好的面包,晾凉后在面包表面刷上沙拉酱。

  10、粘满肉松即可。

  美厨邦小提示:

  &nb癫痫患者为什么总是晚上睡觉发病sp;     如何判断面包是否烤熟:第一根据上色,烤至面包金黄色就差不多了,但是也可能会出现火力没调准,从而出现上色过快的情况,那么中途就要及时加盖锡纸防止上色过度。第二用手按压面包表皮,如果出现凹印能立刻回缩,就差不多烤好了,没烤好的面包凹印下去了就不会回弹,大家中途试下就知道啦。

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