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辣子猪肺的做法-

时间:2019-12-03 来源:上海菜谱大全
 

  主料:猪肺适量

  辅料:青蒜适量

  调料:色拉油适量、食盐4克、鸡精2克、姜半块、花椒1撮、辣椒适量、料酒适量、麻油少许、胡椒粉适量

  做 法:

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  第1步:干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片

  第2步:锅中放入较多的油,放入干辣椒小火炒出红油

  第3步:加入青蒜段、姜片、花椒炒香

  第4步:再加入处理好的猪肺片大火翻炒小孩睡觉手脚抽搐均匀

  第5步:沿着锅边加入料酒,大火继续翻炒

  第6步:加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。出锅前加入几滴香油即可

  
小贴士

黑龙江癫痫病治疗>  1、炒干辣椒的时候要小火,防止辣椒炒焦了。

  2、料酒沿着锅边加入后大火翻炒,可以去腥提味。

  3、做这道菜的油要多点,猪肺很吃油的,油放少的话吃起来口感会涩哦。

  4、出锅前加点香油会更香北京好癫痫病医院

  5、记得要大火快炒,才能充分保证猪肺的口感哦。

  6、清洗猪肺:将猪肺管套在水龙头上,充满水后再倒出,反复几次便可冲洗干净,最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物,再洗一遍,另换水煮至酥烂即可。

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