更多精彩
当前位置: 首页 > 冬菇的做法大全 > >正文

如何在家自制美味的凉拌皮蛋[图解]-

时间:2019-12-03 来源:上海菜谱大全
 

   

凉拌皮蛋

        凉拌皮蛋的简介:

  皮蛋又叫松花蛋,它的蛋清非常漂亮,有漂亮的雪花般的结晶,小时候就为了蛋清里的漂亮雪花偷偷剥松花蛋。

<癫痫病预防与治疗p>  皮蛋口感Q弹,蛋心又湿润香味诱人。它有一定的食疗功效,可以泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。但是吃多了也不好,因为松花蛋含铅,儿童和孕妇尽量少吃或是不吃。

  凉拌皮蛋,适合下酒。家里来客人,或是掌柜的自己小酌一杯,拌一份松花蛋是最合适不过的了!食用时最好配以姜末和醋,不仅风味独特还解毒。

  凉拌皮蛋的食材:

  主料:皮蛋2只<癫痫病怎么才能治好/p>

  辅料:姜末2饭勺  老醋5饭勺  生抽1饭勺  白糖1/2饭勺  香油1茶匙

  凉拌皮蛋的做法图解步骤:

  1.皮蛋,去皮。

  2.去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。

  3.再用食用水冲洗一下。

  4.找一根线,用线分割皮蛋。睡觉时全身抽搐p>

  5.姜切末备用。

  6.碗里加5勺老醋。

  7.再加1勺生抽。

  8.加1/2勺白糖。

  9.最后加点香油。

  10.将调好的汁淋在皮蛋上,或是把皮蛋泡在汁里。

  11.撒上姜末,冷藏10分钟。

  美厨邦小贴士:

手术治疗癲痫效果好吗

  1、皮蛋爱吃糖心的,买蛋心颜色为墨绿色;吃不惯糖心口感的,可以选择金黄色老一些的。

  2、皮蛋泡在调味汁里,冷藏一下食用口感很棒,不仅入味足,吃起来超过瘾。

  3、醋要用老醋,用老醋的味道才能吊出来松花蛋独特地口感。

  4、加糖为了中和醋过酸的味道。

  注:更多请点击首页。

推荐阅读

热门阅读