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黑芝麻海苔饼干怎么做----一款咸味的饼干[图解]-美厨邦

时间:2019-12-03 来源:上海菜谱大全
 

怎么做黑芝麻海苔饼干好吃,黑芝麻海苔饼干的制作技巧

   主料

  低筋面粉 100克 ,黄油 50克 ,鸡蛋 25克, 细砂糖(5ml,可省略) 1小勺 ,海苔片 2克 ,炒熟的黑芝麻20克, 盐 2克, 泡打粉 1/4小勺(1.2癲痫发作几次确诊5ml)

  黑芝麻海苔饼干的做法步骤

  1.先准备材料。海苔片用剪刀剪成碎末。

  2.黄油软化后加入细砂糖、盐,用打蛋器打发。

  3.分2-3次加入鸡蛋并打发。每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。

  4.打发好的状态如图所示。

  5.将面粉、泡打粉混合筛入黄油里,用刮刀稍稍拌匀。再倒入黑芝麻、海苔碎。

  6.用刮刀拌至完全混合。若面团不粘,也可以直接用手郑州去哪治癫痫病揉成团。

  7.将面团用手整形成方柱形,放入冰箱冷冻直到变硬。

  8.变硬的面团用刀切成厚约0.4CM的片。

  9.切好的面团摆在铺了烤盘纸的烤盘上,每片饼干之间留出足够的距离。

  10.放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤16分钟左右,直到金黄色。

  美厨邦小贴士

  1、配方里所用的海苔片,购买市售海苔即可。一般一小包海苔有8片,正好2克。

  2、这是一款咸北京癫痫病中医院味饼干。配方里的少量糖可以增加饼干风味。若追求完全无糖,可将糖省略。

  如何挑选黑芝麻

  只要找出一个断口的黑芝麻,看断口的部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明这种黑芝麻是真的。

  如果黑芝麻个个乌黑发亮,黑得特别均匀,就值得怀疑,因为正常的黑芝麻虽然也是黑,但会深浅不一。

  黑芝麻的储存方法

  黑芝麻适合煮熟保存:

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  黑芝麻捡去杂质。

  用水洗一下。

  过滤干。

  放平底锅中用小火炒干。

 

  炒好的黑芝麻放瓶子中保存。

注:更多食谱请关注栏目。

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