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京酱茄条做法-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:上海菜谱大全
 

   主料:长茄子2个、猪肉糜100克、青红椒各1个、鸡蛋1个

   辅料:盐、白糖、料酒武汉专业的治疗癫痫病医院在哪里、香油、胡椒粉、黄酱、干淀粉、水淀粉、蒜

  做法:

  1、准备材料。

  2、猪肉剁成猪肉末(或癫痫治疗郑州哪家医院好使用现成肉末)。鸡蛋磕入装肉末的碗里,加盐、糖、胡椒粉、料酒、香油,拌匀,腌15分钟左右。

  3、茄子切长条,加冷水、盐浸泡10分钟。

  4、将茄条捞武汉看癫痫到哪家医院出沥干,拍上干淀粉。

  5、锅里放适量油,待油热后下入茄条,轻轻翻动,以煸出茄子中的水分,至色泽金黄七八成熟时取出。

  6、锅中留底油烧热,下猪肉末炒癫痫用药治疗效果怎么样香,加料酒、青红椒、蒜炒匀。

  7、加黄酱炒匀。

  8、再加适量冷水、白砂糖翻炒。下茄条烧至入味,用水淀粉勾芡,撒葱或香菜即可。

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