更多精彩
当前位置: 首页 > 粽子的做法 > >正文

家常菜怎么做好吃?家常菜8款美味做法[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:上海菜谱大全
 

   1、红酒蜜汁鳕鱼的做法

  红酒蜜汁鳕鱼是一道低温的西式鱼肉料理。这道菜的灵魂就是其特制的调味酱汁,调制酱汁时建议选择比较小的不锈钢料理锅具,因为酱汁通常不是很多,容易把控,另外红酒等调味料容易和铁锅发生反应,造成酱汁彻底失败。

  原料:鳕鱼、盐巴、鸡粉、红酒、黑胡椒、黄油、生抽、蜂蜜、欧芹、糖、水淀粉

  红酒蜜汁鳕鱼的做法:

  1、鳕鱼洗净平铺在盘子中。

低血糖会不会导致癫痫发作的状态

  2、将鳕鱼两面均匀的撒上少许盐巴、黑胡椒和鸡粉,腌制15分钟。

  3、煎锅中加入少许黄油,待其溶化后加入鳕鱼,小火煎到双面微微变黄即可。

  4、煎锅中加入少许黄油,待其溶化后加入少许黑胡椒炒香。

  5、加入生抽、红酒、蜂蜜和少许糖,炒至浓稠后淋少许水淀粉和欧芹即可关火。

  6、最后将调好的酱汁淋到鳕鱼排上即可。

  2、豉椒酱香猪脆骨的做法

  豉椒酱香猪脆骨是一道补钙佳肴,脆骨除了含有丰富的蛋白质和陕西去哪治癫痫病维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为人体提供充足的钙质。因为猪脆骨较硬,最好在炒前焯烫,并可以去除血水;如果怕脆骨太硬不易嚼,可以加水稍炖几分钟。

  原料:猪脆骨、青尖椒、红尖椒、小红辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、豆豉、豆瓣酱、酱油

  豉椒酱香猪脆骨的做法:

  1、猪脆骨用清水洗净。

  2、锅中烧水,水开后放入脆骨,焯烫两分钟。

  3、捞出脆骨,再次过清水洗去浮沫。

  4、青红尖椒切块;洋葱切块;葱切小段。

  5、锅烧热癫痫病怎么检查后放少许橄榄油,待油烧热时放入葱、姜、蒜爆香。

  6、放入猪脆骨翻炒至变色,放酱油。

  7、翻炒3分钟,加入豆豉。

  8、放入青红椒和洋葱,继续炒2分钟。

  9、加入豆瓣酱,翻炒均匀即可。

  3、孜然爆鸭胗的做法

  鸭胗的肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,有健胃之效。做孜然爆鸭胗时最好将鸭胗在炒前焯烫一下,可以去除血水和腥味;焯烫好的鸭胗再次过水,不仅可以洗去浮沫,还可以迅速降温,使口感更好。

湖北医院癫痫排名

  原料:鸭胗、青尖椒、红尖椒、葱、蒜、香菜、橄榄油、酱油、孜然粉

  孜然爆鸭胗的做法:

  1、锅中烧水,水开后放入鸭胗焯烫两分钟,捞出用清水洗去浮沫。

  2、洗净的鸭胗切片。

  3、青红尖椒、葱、姜切丝。

  4、锅烧热,放少许橄榄油,待油烧热,放入葱、姜丝爆香。

  5、放入鸭胗,翻炒均匀。

  6、放入青、红椒丝,翻炒均匀,加入酱油炒匀。

  7、最后关火,加入孜然粉翻炒均匀即可。

推荐阅读

热门阅读