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椰蓉开口酥的制作方法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:上海菜谱大全
 

   美厨邦小编为你介绍椰蓉开口酥的制作方法

  主料:中筋面粉100g,细砂糖10g,水45g,猪油35g,低筋面粉90g,猪油45g,椰蓉5西安治癫痫医院0g,糖粉30g,奶粉15g,黄油25g,全蛋25g,蔓越莓干25g,表面蛋液适量

  步骤:

  1.油皮材料混合均匀揉至面团光滑(主料:中粉,水,细砂糖,猪油35g)

  2.油酥材料混合均匀(黑龙江癫痫去哪治主料:低粉,猪油45g)

  3.和好的两种皮料用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏室松弛30分钟。

  4.辅料除表面蛋液外,其他都放在盆中

  5.黄油隔热水融化

  6.稍冷却后倒入盆里用刮刀拌合,混合成团,放入冰箱冷宝宝癫贤早期症有哪些藏至硬,

  7.取出冷藏变硬的椰蓉馅均匀分成12份搓成圆球。

  8.油皮,油酥松弛完毕后分别平均分成12份

  9.取一份油皮按扁

  10.包入一份油酥

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