更多精彩
当前位置: 首页 > 炖排骨的做法 > >正文

冬至家常菜谱[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-01 来源:上海菜谱大全
 

  为大家推荐一些冬至家宴菜谱,马上来看看吧!

  冬至家常菜谱:黄金元宝饺子

  原料:南瓜一小块,面粉2碗,水3汤匙。冬菇4个,红萝卜一小截,半肥猪肉200克,盐,酱油,胡椒粉,生粉,麻油少许,辣椒醋。

  做法:

  1、南瓜去皮切片蒸熟后,压成泥。面粉放一大碗里,放点盐,把南瓜泥放进,加水把所有材料拌匀揉成光滑的面团。醒20-30分钟。猪肉切成丁后剁成肉末,冬菇泡开后切成小丁,红萝卜也切成细丁。把这三样东西放碗里,加盐,酱油,胡椒粉,生粉,少许麻油,然后顺时针搅拌均匀,武汉癫痫病医院排名,治疗看这里做成饺子馅。

  2、馅准备好以后,面也醒好了,把面团分成几分,每分搓成棍状,然后切成小剂子,每个剂子搓圆压扁后,擀成圆形的饺子皮。肉馅放饺子皮中间,然后对折,再反过来捏成元宝形状。

  3、烧开后,放点盐,把做好的饺子放进锅里,合上锅盖,烧开后,加点冷水,如此反复三次。等所有饺子浮上来,就差不多熟了。煮好的饺子捞起放在碗里,可以加肉汤,也可以沾辣椒醋一起吃。

  功效:南瓜又名金瓜,味道香甜可口,富含淀粉,蛋白质,各种维生素和微量元素,并有利尿、美容等作用,是一种广受欢迎的瓜菜。由于南瓜富含淀粉,因而同时也可作为一种主食,具有保护胃黏膜,帮助消化等作用。

  冬至家常菜谱:莲藕煲幼鸡

<癫痫病大发作怎么急救p>  原料:幼鸡半只、莲藕一根、生花生一把、姜葱适量、料酒一小勺、盐适量。

  做法:

  1、鸡洗净、切成小块,用加了姜片、料酒的水飞过。莲藕洗净,切两个铜币厚的片,姜切片,葱切段,花生洗净等用。

  2、置净锅,加少许油,三成热时放姜、葱煸香,下鸡块中火炒出香味,加足水,下入藕片、花生大火烧开,关小火煲40分钟。

  功效:止血、预防贫血、强健胃粘膜、改善肠胃。

  冬至家常菜谱:红豆红薯汤圆

  原料:红豆、冰糖、红薯、糯米粉、白砂糖、生粉适量。癫痫病加重会带来哪些危害

  做法:

  1、红豆需提前浸泡过夜,捞起冲净,滤干水分;将6碗水倒入煲内,放入红豆武火煮沸,转中火煮40分钟,下冰糖再煮20分钟。

  2、红薯洗净,切块装盘,隔水蒸熟,趁热去皮放入碗里,用汤匙压成泥状,倒入糯米粉、白砂糖和生粉搅拌揉搓成团(若觉得太干可加少许水),再将面团搓成一个个红薯汤圆。

  3、将适量清水倒入锅内烧开,放入汤圆煮至浮起,熟透,捞出;将红豆汤装碗,再勺上煮好的红薯汤圆即成。

  功效:营养丰富,开胃消滞。红豆自古就被认为是养生食品,尤其吃了不发胖,具有减肥与养颜的作用,尤其富含纤维素,可帮助排泄体内盐分、脂肪等废物,对美腿有百分百的效果。中国吃网提醒,红豆还是不论男女老少都可常常食用的食材外伤性癫痫怎么治疗呢。

   冬至家常菜谱:干烧鱼

  原料:活鱼、肥瘦相间的猪肉丁、发好的香菇丁、色拉油、豆瓣酱、葱花、姜蒜末、酱油、糖、醋、料酒、清汤、水淀粉、味精。

  做法:

  1、鱼冲净血、控干,鱼身两侧划几刀。把锅烧热,倒色拉油。油沸炸鱼,看到鱼肉卷边,捞出。锅里留一些底油,下肉丁炒熟,加豆瓣酱煸炒,看见油变成红色时加香菇丁和一些葱、姜末、蒜末炒,把清汤倒进来。

  2、放一些酱油、醋、料酒,放进炸过的鱼,入味后捞出装盘。锅中加入味精。把汁用水淀粉收浓,浇在鱼上,把剩下的葱花撒上去。

  功效:防癌抗癌、延缓衰老、治疗疾病、提高机体免疫功能。

推荐阅读

热门阅读