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【鹅蛋菌怎么做好吃】如何做用法

时间:2019-11-12 来源:上海菜谱大全
 

鹅蛋菌是一种食用菌,很多人不了解鹅蛋菌,其实它的营养价值还是不错的。能够提高身体的免疫力,它的有效成分能够增加t淋巴细胞的功能,从而抵御疾病对身体的侵袭,另外还有镇静安眠的效果,具有润肺止咳的功效,鹅蛋菌的做法也比较多,可以用鹅蛋菌来炒鸡蛋等等。

鹅蛋菌怎么做好吃

原料:鹅蛋菌150克、葡萄干20克、蜜枣30克、鸡蛋3个。番茄酱2大匙、治疗神经的药物有哪些白糖1大匙、苹果醋1小匙、橄榄油2大匙、色拉油、淀粉各适量。[HaoChi123.com]操作:1、将蛋清用打蛋器搅打成蛋泡糊,加入淀粉搅拌均匀备用。2、鹅蛋菌洗净切块,沾蛋泡糊,入热油中炸熟,控油待用。

3、炒锅放入橄榄油烧热,加入番茄酱、白糖、苹果醋熬至黏稠,下入鹅蛋菌翻炒几下,放入葡萄干、蜜枣拌炒均匀即可。

贴士:1、可用丁香菌或松茸菌替癫痫病什么发作是会有晕倒的换,称为果脯丁香菌、果脯松茸菌。

2、调料中酌加橙汁、香精,称为橙香鹅蛋菌。

鹅蛋菌营养价值

1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;

2.镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;

3.止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

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4.通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;

5.蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。

用法用量

1.鲜品可以直接清洗;对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右,然后让其在水盆中旋转,颠娴病什么症状以去除沙粒。

2.去掉菇根后,可炒、熘、烩、炸、拌、做汤,也可酿、蒸、烧,还可作各种荤素菜肴的配料,是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说,蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。

3.蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。

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