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夏日清新甜点水果挞做法大全(组图)

时间:2019-10-06 来源:上海菜谱大全
 



水果挞Fresh fruit tart

挞皮:

材料:中粉120克,黄油50克,糖粉20克,鸡蛋黄一个,冰水一勺

做法:

-面粉和糖粉混癫痫病发病时头是痛的吗合,黄油切小块放入面粉中,用手搓成很细的沙状

-倒入打散的鸡蛋黄和一勺冰水,把面粉拢成团

-放入冰箱中至少冷藏一小时

-烤箱预热200度,取出冷藏好的面团

-把面团擀薄,放入合适的挞模,整去多余的部分

-在面团银川公立癫痫病医院上压上派石,烤10分钟后取出派石,再烤5-10分钟至表面金黄即可

**如果要挞皮更酥脆,可以在烘烤前在挞皮上刷上一层蛋清

奶油酱:

材料:鸡蛋黄2个,白砂糖40克,玉米淀粉12克,牛奶180ml,香草咸阳治癫痫病正规医院有哪些豆荚一根

做法:

-鸡蛋黄加糖打散,不断打至颜色发白,加入玉米淀粉搅拌均匀

-锅中放牛奶加香草豆荚微微煮沸,慢慢倒入鸡蛋黄溶液中,不断搅拌

-搅拌好的混合液再倒入锅中,小火慢慢加热,不断搅拌,至略微有厚度后离火

重庆癫痫病专家医院 -放凉后冷藏待用

组合:

-拿出烤完放凉的挞皮,舀上少许奶油酱

-放上新鲜的水果即可,口味酸甜的水果较佳

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