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花菇煎饺的做法_怎么做花菇煎饺

时间:2019-10-05 来源:上海菜谱大全
 

     从小我就特别的喜欢吃煎饺,煎饺吃起来外皮酥脆,馅料口感却非常丰富,今天我将花菇做成了馅料,味道更是非常不错,特别美味。

材料:
花菇(3朵)、姜、葱、五花肉馅、面粉、清水
 癫痫病应该怎么去治疗>调料:
蔬菜味精、五香粉、香油、花椒粉、盐、普通酱油、料酒、老抽
 
做法:
1、花菇提前冲洗并用温水泡开。泡花菇的水不要倒掉。五花肉馅中加入剁碎的葱姜,加入盐、蔬菜味精、料酒、香油、花椒粉、五香粉、普通酱油、老抽,充分拌匀。花菇泡软后拉萨治癫痫哪家正规剁碎放进肉馅中,再将泡花菇的水取一点一同倒进馅中,顺时针方向搅拌,直到水份被肉馅吸收。
 
     
2、和面。面用热水和成烫面。其中饧2次。
 
      3、在要放煎饺的盘子里淋一点保定哪家羊癫疯医院好食用油。开始揉面切剂子擀皮包煎饺。煎饺的要比一般的饺子大,所以面剂子也要切的大一点,擀皮时从中间往外擀,这样中间厚周边薄,包煎饺时,把馅铺平铺薄,均匀的放在面皮上,捏出折,放进沾了食用油的盘子中。
 
     
4、平底锅预热后,倒入油,大火烧热,开中小火。放北京什么医院看癫痫进煎饺,小火慢煎。直到煎饺的底部微微发黄后,开中火,锅中的油慢慢变少时,加入一点清水,盖上锅盖,锅中的水收尽后,开小火,直到煎饺底煎出了金黄底,就可以关火。再盖上锅盖利用锅气焖一小会儿。即可。




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