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肥而不腻入口浓香 自家回锅肉端上来啦

时间:2019-10-05 来源:上海菜谱大全
 

回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,属于川菜系。古代时期称作油爆锅,它的特点是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹调的意思,它一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全,聊城哪能看癫痫,这家医院靠谱颜色养眼,是下饭菜之首选。今年单位请来一四川厨子,每周都会有这道菜陪米饭,大家都说好吃地道,于是工作之余跟我们的大厨学了一学,回家试试,唉!还真不赖,今天就把它的做法无私的说给大家。

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3、  蒜苗和青椒清洗后切成大块备用,斜刀切最好,尤其是青椒出来是菱形搭配肉片口吐白沫全身抽搐全兴攻很不错的造型。

4、  炒锅放油少许,热后放豆豉一勺,再放肉片,翻炒至肥肉剔透就可以加蒜苗和青椒了,这是放少许盐、酱油,翻炒下就可以出锅了。陕西癫痫病治疗医院那家专业>

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