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千层葱花饼

时间:2019-08-10 来源:上海菜谱大全
 

材料:面粉280g,开水100g+凉水70g,盐4g,小葱一把切成葱花,椒盐,麻油

做法:

1.面粉称好先加热开水100g,搅到不见水,再加冷水直到面安徽比较大癫痫病医院在哪团揉光

2.面团醒发40分钟左右(第二天早上做的话就用保鲜袋包好入冰箱冷藏)

3.分割成4份,案板洒些干粉,擀薄

4.均匀的撒上椒盐,再在面皮上倒点儿香油,适量哦!贪多要麻烦的!!香油抹匀,撒上葱花

5.再用刀把面皮如no6图切几刀,千万别切断

重庆癫痫病哪里治的最好6.再如接下去的图叠好

7.叠好后醒10分钟,再擀薄,擀开

8.热好锅,倒适量的油,把饼放入锅内,盖上锅盖(中火)

9.过半分钟左右翻面,盖上盖,煎半分钟左右,饼会起泡

10.提起饼平摔几下,再正反各煎半分钟左右,两面金黄就可

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小贴士:

1.饼煎的中间在锅里摔几下,分层会求治疗癫痫最好方法更好

2.放椒盐椒香味较浓,有吃肉的感觉

3.煎时油别放多哦!5-6滴就可,再在锅中抹匀

4.香油也可换成葱油,更香呢!

5.配碗小馄饨,不会干

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