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姜葱煎�h马鲛鱼

时间:2019-08-09 来源:上海菜谱大全
 

 

  马鲛本身肉质就很鲜嫩,刺少肉肥。这道菜取让调料13香腌制过鱼肉,其美味非同小可。马鲛鱼,可以取靠近鱼头的那部份肉香煎,鱼头也可以用煎�h的方式来做,味道真让人赞不绝口。广东人习惯叫它“马鲛”。事实上我从来没买过,以前吃过基本上也是腌成了咸哈尔滨什么医院治癫痫好鱼的马鲛,在我印象中没吃过新鲜的。

  鲅鱼营养分析:

  1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;

  2. 鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;

  3. 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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  1 马鲛鱼用少许盐、十三香腌制备用。

  2 煎之前用厨房纸吸干水分。

  3 烧热锅倒入少许橄榄油将马鲛鱼放入大火煎。

  4 煎好一面反转再煎另一面。

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  5 两面都煎好后放入姜片。

  6 然后再加入洋葱炒片刻。

  7 倒入已经调好的酱汁煮片刻。

  8 让鱼肉充分吸收酱汁之后加入葱段。

  9 待酱汁煮浓后熄火温州治疗癫痫的专业医院哪里好上碟。

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