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锅贴牛奶别致的凤凰花开(图)

时间:2019-08-09 来源:上海菜谱大全
 

  前两天做奶酱多士用剩的面包放在冰箱里硬邦邦的,扔了浪费,食之无味,干脆变个花样拿来做菜,落得个新鲜。想起顺德的锅贴牛奶,那我就来个“凤凰花开”,够富贵了吧!原本起个一看就知道材料的菜名,但做好后一摆盘,觉得造型挺象一朵盛开的凤凰花,加上材杭州治疗癫痫料里有鹌鹑蛋,起个别致点的名字“凤凰花开”蛮贴切的。

材料:绞肉4两(虾胶或其它也可),方包2片、鹌鹑蛋4只,
绞肉加葱花拌匀调味

武汉癫痫病去哪治比较好center">方包切去硬边,切成4方块

用剪刀剪去两个对角成花瓣形,留一个剪成圆形

鹌鹑蛋煮熟对半切开

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把绞肉酿在面包上,把半只鹌鹑蛋压在中间固定好

用温油炸至金黄熟透即可(用筛子托着炸易处理,不会因头重脚轻蛋面朝下掉出)

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圆形的那块做花心,其它摆好成花形,看,象不像一朵盛开的“凤凰花”?!
面包松化,肉胶弹牙,蛋蛋甘淳,一个字,香!

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