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霸王超市|番茄羊肉汤的做法

时间:2019-07-18 来源:上海菜谱大全
 

1.备好食材
PS:这是来自霸王超市的内蒙新鲜羊后腿

2.切取部分羊腿肉洗净

3.再切三角大块

4.与姜片一起冷水入锅,加盖大火煮沸

5.将焯好的块再冲洗干净

6.锅中放入羊肉、葱姜和清水,加盖大火

7.滚开后滴入料酒,加盖转小火继续

8.番茄洗净后切大块

9.待羊肉炖至8成熟烂时放入番茄

10.待番茄浮起汤汁渐浓时放食盐调味

1四川哪家医院治疗方法好1.再稍炖会儿撒少许精

12.最后放少许葱花、香菜,关火出锅

1、番茄可根据自己喜欢去皮与否
2、羊肉焯水时需用冷水可保持肉质细嫩,也可以直接炖煮

霸王超市|番茄

 

【发面烧饼的做法】:

1、面团材料中所有材料放在一起揉成一个光滑的面团,可以多揉一会儿。清水不要一次加完,最后留一点看情况,我和出的面团是相对偏软的。然后放在盆子里,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。

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(冬天,可以在烤箱里发,也可以坐在温水中发,如果是室温,可能就要发的时间长一些)

2、面团发至原来的2。5倍到3倍大小时,取出。

3、案板上多撒些面粉,面团会比较粘手,多用些手粉,把面团平均分成9份。

4、分别揉圆,盖上保鲜膜室温松驰10分钟。

5、取一个面团擀扁。

6、抹一层薄油,撒上些盐和十三香粉,卷起来。

7、把卷立起来,按扁。

8、用擀面杖擀圆形。

9、烤盘里铺上安徽比较好的癫痫病的医院油纸,放入烧饼生坯,放在温暖的地方再次发酵,这次发酵时间短。

用手摸摸饼变得非常软,看起来稍大一圈就可以了。

10、平底锅里抹薄油,放入烧饼坯,中火两面烙黄。

11、移入烤盘,180度烤12分钟即可。

 

【羊肉汤的制作】

1、把羊肉和鱼准备好。羊肉可以先切好,也可以不切,我是想煮时间久些,所以没有切。

2、锅里放入水烧开,加入葱段和姜片,再下入羊肉焯一下水。

3、重新把羊癫痫医院手术治疗费用肉捞出放入另一锅中,我用铸铁锅,加入姜片和葱段,姜可以多加些,再放入八角,大火煮开后转小火再煮2-3个小时。

4、放入平底锅两面煎黄,可以少放些油。

5、把鲫鱼放入羊肉汤中,用大火炖。

6、大火炖5分钟后再转小火煮5分钟,把鲫鱼捞出不用。

7、羊肉捞出切片。

8、碗里放入羊肉片。

9、放些蒜苗碎和香菜碎,再放一小撮盐。

10、加入热羊汤,配烧饼开吃!

 

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