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红糖葡萄干面包的做法_红糖葡萄干面包怎么做

时间:2019-06-06 来源:上海菜谱大全
 

  今天小编教大家做的这款面包从面相上来看是乱七八糟,但是味道绝对好到称赞,特别的香软,用红糖做的面包很适合女性食用。

  红糖葡萄干面包

  原料:

  金像高筋粉200克、低筋粉50克、水135克(以自家面粉癫痫病药物治疗带来的伤害大吗吸水性和环境的干湿度,适当调整水量)、干酵母2.5克、红糖40克、盐3克、奶粉10克、蛋液25克、黄油25克.葡萄干适量

  制作:

  1.依次把糖、盐、奶粉、面粉、酵母放入厨师机中(用厨师机搅面要把干性材料放在下面,湿性材料放上面,而且要先放糖、盐、奶粉然后放面粉,酵母要放在最上面,酵母不能和糖盐接触,没有厨师机就用面包机揉面也行,就是稍微有点耗时),用钩子搅拌均匀。

  2.然长春治疗癫痫病那家好后倒入水、蛋液,1档搅成团。

  3.成团后开3档搅拌约3-4分钟,面团稍微有点粘,拿出来在案板上摔几十下,很快就成光滑状。

  4.把面团放回厨师机中,继续开3档搅拌约4分钟,然后放软化的黄油再3档搅约2分钟。

  5、此时面团已经呈能拉出薄膜的扩展阶段。

  6.把面团滚圆,放盆里,盖上保鲜膜,进行基础发酵。

  7.面团发酵至2倍大。

  8.面团排气张家口羊羔疯治疗贵吗、分割成6等份,松弛15分钟。

  9.松弛好后,擀成椭圆形。

  10.铺上葡萄干。

  11.由下至上卷起。

  12.卷成橄榄形。

  13.做好的面包坯子放入烤盘(整形超级丑,我都不好意思发上来,亲们别扔臭鸡蛋砸俺哈)。

  14.盖上保鲜膜,进行整形发酵。

  15.发酵至1.5倍大,在表面切一刀。

  16治疗癫痫病效果好的方法.刷上蛋液,在切口处挤上黄油,就可以进烤箱了。

  烤制:(时间温度仅供参考,以自家烤箱脾气为准)

  烤箱提前预热,205度,15-18分钟。烤好后立刻出炉,面包放烤架上散热,凉透食用。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的红糖葡萄干面包,女性养生吃它绝对好处多多。

 

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