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【银杏酱丁】银杏酱丁的做法_银杏酱丁怎么做

时间:2019-06-06 来源:上海菜谱大全
 


原料:鸡胸肉 胡萝卜 土豆 银杏 青豆

调料:黄豆酱 生粉 料 韩式辣椒酱 香油

做法:

1北京靠谱的癫痫病医院在哪.所有清洗干净;

2.土豆去皮切丁后用水冲一下;

3.鸡胸肉和胡萝卜也切丁;

4.在鸡丁里放入一勺生粉,一勺料酒,搅拌均匀放置15分钟;

5.热锅冷油,加入胡萝卜丁和土豆丁翻炒2分钟左右;

6.加入一勺黄豆酱;

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7.加入一勺韩式辣椒酱,翻炒几下;

8.加入半碗水,煮开;

9.加入鸡丁,调味,收汁,淋上香油即可出锅。

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小贴士:

1.鸡丁用生粉可以更嫩,放料酒是去腥;

2.土豆切丁后用水冲洗,炒的时候就不会粘锅;

3.加入黄豆酱和韩式辣椒酱后要再翻炒几下,最后成品菜味道会更香浓;

4.加入水,煮到最后,汤汁会越来越云南治疗癫痫病什么医院最好稠,那是因为土豆主要成分是淀粉,而且鸡丁里也有生粉,所以不用勾芡;

5.黄豆酱含盐量比较高,所以最后基本不用再加盐,出锅前自己调味即可;

6.淋上香油,增香又给菜提色。

 

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