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荠菜拌千张_荠菜拌千张的做法春季菜谱

时间:2019-05-18 来源:上海菜谱大全
 

的荠菜鲜嫩无比,可是我这里的没有春天,荠菜很难吃到鲜嫩的,即使有也很难遇到。菜市场是不会有的,一般都是小巷子手推车的小商贩才卖的,可是好多小巷子都是限制不让卖的,我因为想吃荠菜,都在几个小巷子转悠了几天了,就遇到过一次小商贩推着车在卖的,仔细看了看,都是很老的,有的甚至都开花了,即使买了味道也不好,就决定不买了。

没想到啊,没想到,今天木头居然买回来了芨芨菜和草莓,我打开袋子看了看,既然是我看过的那种老老的荠菜,看着木头兴高采烈地的在讲小时候吃荠菜的鲜美,不忍心给他泼冷水,就问木头怎么吃荠菜,人家说要吃凉拌的,这样原汁原味好吃鲜美。

荠菜具有松原癫痫早期如何治疗和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,春、夏、秋三季均可食用。

荠菜拌千张

主料:荠菜、千张、胡萝卜

辅料:植物油、盐、白糖、凉拌生抽、麻辣油、香油

荠菜拌千张的做法

1、把荠菜捡干净洗净,千张切丝,胡萝卜洗净去皮切丝,大蒜用捣蒜器捣成泥

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2、汤锅加凉水烧开,下千张、胡萝卜丝,焯烫2分钟,捞起过凉水,捞起沥干水分

3、开水下荠菜,加几点植物油,烫一分钟左右捞起,过凉水捞起,挤干水分

4、把千张、胡萝卜丝,荠菜里加白糖拌均匀,加大蒜泥、盐、凉拌生抽拌均匀,加麻辣油、香油拌均匀即可

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荠菜得买鲜嫩一些的,焯烫变色就捞起,不可久烫

搭配的蔬菜可以依自己口味搭配,胡萝卜就是装饰不可多加

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黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食,可治疗孕妇缺铁性贫血。

荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质,丰富的蛋氨酸和赖氨酸,有利于防渭南癫痫病的中医治疗方法止头发质脆、干燥、易断的作用。

关键词:

风花菜的营养价值

风花菜每100克鲜嫩茎叶中含碳水化合物8.18克,蛋白质2.06克,水分84.0克,粗纤维2.46克,灰分1.75克,脂肪1.5克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.】6毫克,抗坏血酸48Jng,烟酸073毫克,胡萝卜素3.12毫克。每100克干品中,所含矿质元素钾29.S毫克,钠0.79毫克,钙25.7毫克...

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