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凉鸡蛋_凉鸡蛋的做法凉菜菜谱

时间:2019-05-18 来源:上海菜谱大全
 

谁说不下饭那就尝尝凉鸡蛋

膳道:越凉越好吃,7步做出虎皮凉鸡蛋

1.放一夜:煮制之前,一定要将鸡蛋从冰箱中提前一夜拿出,与室温同步,鸡蛋才不会煮裂。

2.凉水煮:放置一夜的鸡蛋,凉水下锅,中小火煮5分钟,让后关火,浸泡20分钟,然湖北癫痫医院哪里的后才能剥壳。

3.滚中间:剥鸡蛋的窍门是,磕二头,滚中间,然后再剥壳,简单方便。

4.生抽腌:鸡蛋剥壳后,用生抽腌制5分钟,炸出的鸡蛋颜色好看。

5.热油炸:油烧到8成热,炸出来的鸡蛋才漂亮。

6.酱汁卤:要用二种酱卤制,郫县豆瓣酱和甜面酱,鸡蛋味道好吃。

7.使石家庄三甲医院癫痫病劲泡:卤制后的鸡蛋,自然冷却后,放入冰箱冷藏浸泡,随吃随拿,越凉越好吃。

主料:鸡蛋10个

辅料:葱姜;桂皮;香叶均适量

调料:郫县豆瓣酱1汤匙;甜面酱1汤匙;盐1/2茶匙;糖1汤匙;酱油1汤匙。

河南癫痫治疗中心ng>虎皮凉鸡蛋的做法

1.先看看原材料:

2.煮制:鸡蛋凉水下锅,中小火煮5分钟,关火后再浸泡20分钟,然后再剥壳。

3.鸡蛋放入容哪里癫痫医院好器中,用极少的生抽腌制5分钟。

4.用八成热的油温,炸鸡蛋,金黄色捞出。

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