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菊花豆腐汤的做法【图文】_冬季菜谱_

时间:2019-05-18 来源:上海菜谱大全
 

菜系及功效:冬季菜谱

菊花豆腐汤

原料:嫩豆腐1块(约75克),鸡蛋皮1张,火腿4片,冬菇3朵,玉兰片150克,胡萝卜100克,鲜虾仁8个,青椒1个,青豆25克,精盐4克,料酒15克,1500克。

菊花的做法

1.将胡萝卜、青椒洗净,均切成细丝。冬菇浸软洗癫痫病哪个医院治疗最好净,上屉蒸熟,其中一朵切成细丝。将胡萝卜丝、青椒丝、冬菇丝分别放在碗内呈放射状排列。将火腿、冬菇、玉兰片、虾仁分别切成丁,煮熟调好口味。

2.将豆腐用热水浸泡片刻,取出用干净布吸去水,与煮熟的各种丁、青豆一同放入排好各种丝的碗内,然后扣在鸡蛋皮内。然后整形轻轻包好,放到大汤碗内。

3.将汤锅置旺火上,放入清汤、精盐、料酒,待汤开起锅盛入汤碗内,轻轻把包豆腐的蛋皮划开,使贵阳青少年癫痫病治疗之呈放射状的八瓣花即成。

特点:形美色丽,汤鲜味醇。

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富治疗癫痫最好的药。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:

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