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菜谱韩式牛肉做法

时间:2019-04-17 来源:上海菜谱大全
 

   不同的地区的烹饪方法都略有不同,今天,学习啦小编就为大家介绍一下韩式料理的牛肉做法,大家跟着学习啦小编一起来看看吧!

  韩式杂烩烤牛肉

  材料

  牛肉,洋葱,西葫芦,红黄彩椒所有食材分量依据个人喜好选择,生抽,料酒,白糖,韩式辣酱,鸡精

  做法

  1、牛肉切片,用料酒、生抽及少许白糖腌制入味,大概15分钟。

  2、把蔬菜切丝、切片、改刀备用。

  3、平底锅内倒少许油,下入洋葱丝翻炒到洋葱丝变软香味四溢,倒入腌制好的牛肉片翻炒。

  4、待牛肉炒制变色,倒一点生抽上色,再倒入西葫芦翻炒。

  5、待西葫芦快炒熟时,放入彩椒继续翻炒。

  6、放入辣酱(辣酱的用量根据个人喜好来定)翻炒均匀,出锅前撒少许鸡精即可。

  小诀窍

  1、洋葱要炒到很软才会口感香甜,比较好吃哈~

  2、辣酱如果太干,可以用少许水来稀释,治癫痫哪家医院强再倒入防止干锅。

  3、牛肉腌制好的话,即使翻炒的时间较长也会很嫩哦。

  韩国酱炒牛肉的做法

  材料

  原料:洋葱,红萝卜,芹菜,牛肉,

  调料:韩国一种绿色的酱,甜辣甜辣的

  做法

  1. 洋葱,红萝卜,芹菜切丁,牛肉切片

  2. 锅放油,加入洋葱,红萝卜,芹菜,炒2分钟后捞起

  3. 锅放油,加韩国的酱,放牛肉,翻炒两分钟,放入洋葱,红萝卜,芹菜。起锅

  韩式牛肉拌饭的做法

  材料

  主料:大米饭

  配料:酱牛肉、西葫芦、青椒、胡萝卜、香菇、洋葱、鸡蛋

  调料:韩式辣椒酱(户户牌)、盐、油

  做法

  1. 所有配料切成稍微粗一些的丝;

  2. 大米饭盛在大碗里,用勺子稍稍摸平表面;<石嘴山著名的癫痫医院/p>

  3. 蔬菜丝分别加少许油和盐炒熟(断生即可,不要过火);再煎个太阳蛋;

  4. 蔬菜丝和牛肉丝整齐的按照环形码放在米饭上,中间舀两大勺辣椒酱,盖上煎蛋;

  5. 完成

  牛肉的其他做法——酱牛肉

  材料

  牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2个,桂皮1小段,香叶两片,花椒20粒,干辣椒2个,丁香5粒,姜片4片,葱段3段,肉蔻、草寇各1个

  做法

  1.将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)

  2.等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。

  3.另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。

  4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟。

  5.把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料绿萝花能治癫痫病吗锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。

  牛肉的功效

  1、抗衰老

  牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

  2、增加免疫力

  可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  3、促进康复

  能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

  4、补铁补血

  铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
 

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