当前位置: 首页 > 凉拌茄子的家常做法 > >正文

炒菜方法不当或致癌_久久膳食中心_久久健康网

时间:2019-02-12 来源:上海菜谱大全
 

3、出锅前勾芡

做菜时,食材里的、维生素等营养物质,会损失到汤中。而芡汁就像是一件“保护衣”,能更多地保留维生素C。通常勾芡要掌握好时间癫痫去哪治疗效果更好,应在菜肴九成熟时进行。过早会使芡汁发焦;过迟则使菜受热时间长,容易失去脆嫩的口味。

4、清蒸炖焖煮比烧烤煎炸好

与烧烤、治疗癫痫病需要多少钱煎炸、烘这些方式相比,建议一般家庭选择清蒸炖焖煮作为主要的煮食方法。油炸产生的油烟本就含有有害物质,油炒出来的食物也存在例如丙烯酰胺的有害化学成分,这些都会对人体广东省人民医院癫痫科预约电话造成伤害。但清蒸炖焖煮也不是完美的烹饪方式。谭医师指出食品煮的时间过长也极为有害,任何食物烹饪的时间过长都会产生不良后果,更多的有害物质会出现,矿物质、抗氧化物质山西癫痫病研究院等会丢失,口感也会变差。这时食物的营养价值已极大地降低,反而有害。

(责任编辑:zxwq)

推荐阅读

热门阅读