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鱼子的营养价值_久久膳食中心_久久健康网

时间:2019-02-12 来源:上海菜谱大全
 

鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼子每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白质12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷邯郸哪治癫痫好酸盐和石灰质,其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品)。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病。此外,鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等,以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体,北京丰台医院癫痫科怎么样尤其是对儿童生育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

鱼子的营养价值

从营养的角度来说,孩子吃些鱼子是无妨的。但要注意尽可能少吃,因鱼子富含胆固醇,老人多吃无益。孩子吃鱼子是不会变笨的,有些人,说小吃鱼子会不识数,会变笨是没有科学道理女性癫痫病治疗的。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此,多吃鱼子,不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,而且还可起到乌发的作用,使人焕发青春。

鱼子虽然很小,但吃下去很难消化,烧煮也很难烧熟透,吃了后容易消化不良,造成拉肚子。鱼子,只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透,吃的时候不要治疗癫痫出名的医院是哪家?吃得过量,不仅不会影响智力发育,还会帮助提高智力发展和身体。需要注意的是有些鱼子,如河豚鱼子有毒,千万不能食用。鲶鱼鱼子也有毒,误食会导致呕吐、、腹泻、呼吸困难,情况严重的会造成瘫痪。

(责任编辑:zxwq)

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