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咖喱鳗鱼蛋炒饭最正宗的做法 家常咖喱鳗鱼蛋炒饭的做法 - 做菜网

时间:2018-11-13 来源:上海菜谱大全
 

不仅为寻常百姓所喜爱,与皇族“结亲“的历史记载与传说,更为其增添了几分传奇色彩,隋代谢讽所著的《食经》记载,隋朝越国公杨素爱吃“碎金饭”,即炒。据说这“碎金饭”选用软硬适度、颗粒松散的熟米以蛋炒之,使粒粒米饭皆裹上蛋液,炒好后的饭如碎金闪烁,因此得名,俗称“金裹银“。

今天用咖喱作为主调味来做一份色香味俱全的蛋,入口清香,鲜甜爽口,操作简单又快捷,晚餐吃这个真的再合适不过了~

咖喱蛋炒饭介绍

蒲鳗165g,米饭250g,鸡蛋2个,咖喱粉1勺,适量,1治疗癫痫的常见方法有哪些/4个,葱适量,盐适量,油适量,

咖喱鳗鱼蛋炒饭的做法步骤

1、准备材料:鳗天下蒲鳗165g,隔夜米饭250g,咖喱粉一勺,鸡蛋2个,玉米适量,胡1/4个,小葱,盐,油。

2、将鳗天下蒲鳗提前解冻,切成条再切成丁,葱白和葱绿分开切末;

3、将玉米粒剥下来洗净,胡萝卜切片再切条最后切成细丁; 焦作哪家癫痫病医院正规p>

4、将两个打散后浇在隔夜米饭上,拌匀备用;锅中水烧开后将玉米粒和胡萝卜丁焯水1分钟左右至八成熟(也可以直接用油炒更香);

5、锅中热油,先将蒲鳗丁煎香,大概30秒左右就可以盛出;

6、锅中留底油,小火放入葱白末爆香;

7、接着放入咖喱粉,炒至融合;

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8、接着倒入米饭炒散;

9、接着倒入焯熟的玉米和胡萝卜,炒均匀后倒入蒲鳗丁,再放入适量盐;

10、炒至米饭松散分开,撒上葱花,一碗香喷喷的鳗鱼蛋炒饭就做好啦~

11、米饭用隔夜的,也可以冷藏一下,这样炒出来的米饭粒粒分明有弹性,包裹着鸡蛋液,金黄金黄的很有食欲。

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12、 热腾腾的蛋炒饭做好了,五彩缤纷看着就令人垂涎三尺 ~把做好的菜盛进雅致的容器,一个人吃饭也要有仪式感~

13、舀一勺蛋炒饭入口,咖喱的香味扑鼻而来,Q弹包裹着鸡蛋的米饭,玉米的清甜,胡萝卜的韧,鳗鱼的鲜,还有葱花的香,口感再次升华~~~

14、一碗简单的鳗鱼炒饭,也能慰籍累了一天的身心,就算你是一个人,也要好好吃饭哦~食物有超乎想象的治愈力量,它能填饱你的肚子,更能治愈你的孤独。

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