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自制果丹皮的家常做法_自制果丹皮怎么做好吃 - 做菜网

时间:2018-11-13 来源:上海菜谱大全
 

    作为80后,小时候记忆最深的零食是果丹皮和糖耳朵。蓝蓝准备这个冬天把这些记忆深处的美食一一复制。
  果丹皮,是儿时最最常吃的零食,没有之一!那是会拿着姥姥给的几毛钱,顶着大太阳跑到胡同口的小卖部,买1毛钱 一包的卷和1毛钱2条的果丹皮!
  一根果丹皮,包着透明的塑料纸,写着白色的三个大字“果丹皮”。这样一根细细的果丹皮,我能吃一个下午,每个课间小心的啃一节,含在嘴里,慢慢融化,一节课的大半时间都用心体会那种酸甜,然后牙根都跟着酸倒了~
后来,不知道奶奶怎么买到了食品厂做果丹皮的下脚料,被切成一条治疗男性癫痫病哪里正规条的或者不同形状不同厚度的下脚料,价格便宜了很多,但是味道还是那么好吃!中午吃饱饭去上学,就会抓一大把,在路上和小伙伴分享,或者藏在兜里没事摸一块出来啃啃。
  时过境迁,我们长大成家,姥姥过世了,奶奶也老了。超市里卖的果丹皮也早就不是 那个味道了。果丹皮到底是什么味道的?自己做一次吧。其实很简单,就是要为它付出足够的时间和耐心,它就会告诉你童年时候忘不掉的味道。

    主料

    1500克 &n陕西看癫痫病好的专科医院在哪里bsp;300克  水500克

    自制果丹皮的做法

    1.山楂放到方太水槽洗碗机里,用果蔬清洗档洗干净,然后晾干上面的水分

    2.晾干的山楂去核,去掉花蒂,切成小块,

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    3.山楂里面加适量的水(大概4:1或者5:1),放到食物料理机打成山楂泥,倒入锅中,小火熬制,边熬边搅拌

    4.当感觉山楂酱减少到原来的3/4,加入冰糖,继续熬煮,冰糖全部融化,再熬煮5-10分钟

    5.山楂酱趁热平铺到天津癫痫专科医院有哪些烤盘或者烘干机上面,80度,热风循环烘烤6小时,烘干机60度烘烤6-8小时。   平均耗电3度电!!!一点也不费电,别骂街了,知道你们勤俭持家

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