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牛肉干的营养价值和营养含量表 - 做菜网

时间:2018-11-12 来源:上海菜谱大全
 

    又称“风干”源于古代猎手为保存猎物、携带方便而制成。现在的干多是采用黄牛肉腌制而成的肉干,拥有着丰富的营养价值。虽然与新鲜牛肉相比,经过脱水,制作过程中有食品添加剂。然而正规厂家生产的牛肉干其营养流失是不大的,也就是说,牛肉干与新鲜牛肉的动物相差不是很大的。而且牛肉干有各种各样的风味,满足朋友们的各种口味、携带方便,这是它的优势所在。所以只要大家选择正规厂家生产的牛肉干,不用太担心营养没有新鲜牛肉好。

     牛肉干的营养价值:

    牛肉有补中益气,滋养脾胃,宝宝是癫痫该怎么治疗强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫久病及面黄目眩之人食用。

    牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。

     牛肉干的营养素含量表(每100克)

    能量550千卡;质45.6克;脂肪40克;碳水化合物1.9克;胆固醇120毫克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.26毫克;烟酸15.2毫克;钙43毫克;磷464毫克;钾510毫克;钠412.4毫克;镁107毫克;铁15.6毫克;锌7.26毫克;硒9.8微克;铜0.29毫克;锰0.19毫克。

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     牛肉干营养分析:

    1.富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

    2.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

    3.富含烟酸,具有促进消化系统的健康,有益皮肤健康,促进血液循环,降血压,减轻腹泻。

    4.提高精子的活力癫痫病吃中药有用吗,增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。

    5.含铁含量高,适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。

    6.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

    7.富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

    8.富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供癫痫病发作的原因给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

    9.调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

     牛肉干的食用人群:

    一般人都可食用,牛肉干的膳食纤维较粗不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,老年人、儿童及消化力弱的人不宜多吃;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

    牛肉干的营养上来看,牛肉干的脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。

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