当前位置: 首页 > 鹿肉怎么做好吃 > >正文

蒸香鸭 蒸出来的香味鸭子 -

时间:2018-07-05 来源:上海菜谱大全
 

  鸭肉的营养价值我想大家都是知道的吧,清热去火,排毒养颜,富含丰富的营养物质,对身体有极大的好处,那么大家知道蒸香鸭的做法吗?今天小编就带领大家去了解一下关于鸭子的做法方面的知识来自xbxysw.com

  蒸香鸭的做法很简单,我们完全可以在家里制作。下面小编就介绍几种做法给大家,方便大家学习。 

  做法一

  主料

  鸭2000克、火腿100克、冬笋50克、料酒25克、盐25克、大葱25克、姜5克。

  做法

  1、准备好食材。

  2、将活鸭宰杀后,用刀成开的热水烫片刻,煺净鸭毛,去掉爪皮和嘴壳,用清水洗净,开膛,取出内脏、气管。将肫、鸭肝、鸭心整理好。

  3、要将鸭心剖开,洗净淤血,一起放入开水中烫2分钟左右,捞出,洗净血沫待用。

  4、将鸭腹向上放入大沙锅中,放入鸭肫、鸭肝、鸭心、火腿、冬笋片,加满清水。

  5、开锅加入料酒、葱段、姜 片,用一个圆盘压住鸭身,盖上沙锅盖,放在火上烧开(火不宜太旺,防止沙锅炸裂)。

  6、然后改用小火炖,上面盖上干净麻袋一个,约炖三个小时,即可酥烂,取出圆盘癫痫病患者治疗经验

  7、拣去葱段、姜片,捞出鸭肫、鸭肝、鸭心切成片。

  8、仍放入沙锅内,加入精盐,捞出大腿小~百~姓~养~生~网

  9、切片后码于鸡腹上,盖上沙锅,上火见开即成。

  做法二

  主料

  鸭子1/2只、梅干菜150g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、冰糖适量、腐乳适量、料酒适量、生抽适量、八角适量、桂皮适量。

  步骤

  1、准备好原料。

  2、准备好调料。

  3、梅干菜泡软洗净。

  4、腐乳加水调成汁。

  5、冰糖捣碎。

  6、取一大盘,倒少许油和冰糖碎抹匀。

  7、把鸭子洗干净,放入冷水锅中,放入葱、姜、盐、料酒、生抽、八角、桂皮,大火煮至八成熟。

  8、捞出沥干水分、,趁热抹上酱油。

  9、鸭皮朝下放到抹有冰糖的盘子中。

  10、羊羔疯是怎么引起的锅放油,下葱、姜末炒香x.b.x.y.s.w.c.o.m

  11、将洗净的梅菜倒入锅中翻炒。

  12、调入生抽、腐乳汁。

  13、翻炒均匀,关火。

  14、炒过的梅干菜码在鸭子上。

  15、入蒸锅蒸约20分钟至肉软烂。

  16、关火后取出盘子,再将盘子倒扣在另一只盘中即可。

  做法三

  食材

  煸好的鸭、姜、盐。

  做法

  1、鸭去毛去内脏冼干净。

  2、取半只切块。

  3、净切好的鸭肉过开水后用冷水冲冼后沥干水装碗中放两片姜片。

  4、放高压锅高压10-20分钟。

  5、或调至煮肉档即成www.xbxysw.com

  做法四

  材料

沧州羊癫疯如何才能治疗ign:left">  仔光鸭1只约1250克,葱20克,水发香菇25克,姜15克,啤酒150克,清汤1000克,精盐4克,味精1克,芝麻油10克。

  做法

  1、将鸭子片去鸭尾。葱切段。姜切片。鸭子下入沸水锅内焯去血沫,捞出洗净。

  2、将鸭头从背部开膛处填入鸭腹内,脯朝上放入容器内,加入清汤、香菇、啤酒、葱段、姜片、精盐。

  3、将容器放入蒸锅内蒸至熟烂取出,加入味精。

  4、去掉葱段、姜片,淋入芝麻油即成。

  做法五

  主料

  鸭腿2只、胡萝卜200g、葱15g、姜10g、胡椒粉2g、五香粉1g、酱油10ml、美极鲜15ml、盐2g。

  步骤

  1、鸭腿斩块。

  2、将鸭块放入盆中。

  3、拌匀腌制30分钟x b x y s w c o m

  4、胡萝卜去皮洗净切滚刀块。

推荐阅读:

  5、将切好的胡萝卜放入大碗底部。

出现抽搐的症状一定是癫痫病吗?align:left">  6、再在上面铺上腌制好的鸭块。

  7、放入蒸锅中旺火蒸40分钟即可。

  做法六

  主料

  鸭子半只、香菇3个、麦仁100g、盐4g、葱1段、姜3片、生抽15g、蚝油10g、胡椒粉5g、料酒10g。

  步骤

  1、准备好原料。

  2、把配料准备好。

  3、麦仁用水泡半天,沥去水份。

  4、鸭子洗净切块,用葱、姜、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒放入鸭肉中,腌制半小时。

  5、香菇洗净切块,放入碗中,麦仁放入碗中,与腌好的鸡肉拌匀。

  6、放入高压锅中,蒸20分钟左右或放入蒸锅中,内烧开水,大火蒸1小时即可。

  结语:以上就是小编为大家带来的关于蒸香鸭的做法文章的全部内容,现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢?是不是想吃啊,那就赶快行动吧,为自己和家人做一份美味尝尝xbxysw.com

编辑推荐:
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>

推荐阅读

热门阅读