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生吃这些食物就是没病找病 -

时间:2018-07-05 来源:上海菜谱大全
 

  人类自从学会了取火,就知道食物应煮熟了再吃来自www.xbxysw.com。也正因为这样,人类的寿命也比吃生食时期要长出许多。然而,反观当代人,早已不存在温饱问题了,却“返璞归真”地吃起了生食,并认为这样更天然,食物中的营养不会被高温破坏;甚至有些人只是为了追求生冷食物的独特口感,这实在是不值得提倡。

  虽然有些食物确实可以生吃,但那也只是水果和部分蔬菜。因为果蔬里的维生素C含量很高,高温的确会使营养流失,只要清洗干净就可以生吃了。但有些食物是万万不可生吃的,吃了就等于没病找病。

   一、鸡蛋

  鸡蛋的营养丰富,特别是蛋白质含量很高,每天吃一个鸡蛋,能很好地给身体补充能量,是一种老少皆宜的营养食品。鸡蛋的吃法也很多,可以煮、可以蒸、可以炒;可以和在面食里做面包、做饼,也可以掺在菜里做梅州市癫痫病的治疗费用是多少馅。总之,鸡蛋做为一种十分常见的食物,每个人都吃过,并且有着自己喜爱的食用方式。

  但是,有些人可能会觉得生吃鸡蛋更原汁原味,营养保留得更完整小+百+姓+养+生+网。但是,生吃鸡蛋时,有一种物质,叫抗胰蛋白酶,它会阻碍蛋白质的吸收;而熟鸡蛋中就没有这样的成分,反而可以更充分地吸收蛋白质。

  此外,生鸡蛋中可能有一种致命病菌,叫沙门氏菌,这种病菌极易产生寄生虫。人若是吃了生鸡蛋,就很容易感染这种病菌并使寄生虫进入体内。若是偶尔吃一次可能危害不大,若长期吃生鸡蛋,感染的概率是很大的。

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  因此,专家建议,鸡蛋一定要熟吃。如果怕营养流失,可以采取煮的方式,这是鸡蛋营养保留最完全的食用方式;其次是蒸,也能较完整地保留其营养成分;最后才是炒、煎等方式。不过,口感很好的茶叶蛋并没什么营养,还可能引起消化不良,建议少吃。

长春哪个医院治癫痫好align="left">  二、豆浆

  豆浆是一种非常有营养的饮品,甚至可以跟牛奶相媲美。很多人的早餐都会选择喝豆浆,特别是女性aqW。豆浆中含有植物雌激素,女性常喝它可以美容养颜、增强体质。不过要注意,不要空腹喝豆浆,一定要配合淀粉类食物;还有,豆浆一定要煮熟才能喝。

  豆浆在没有煮熟的时候是有毒的,不仅会影响蛋白质的代谢,还会引起中毒。生豆浆中的皂素会刺激消化道,使人出现恶心、腹泻等中毒症状。因此,不要以为生豆浆更有营养,生豆浆只是让你增加了中毒的风险而已。即使不是生豆浆,哪怕没煮熟,它的毒素也还是存在的。所以,煮豆浆一定要煮透,另外,在煮的过程中,要将锅盖敞开,使有毒物质挥发出去才能保证它的安全。

  三、牛肉

  在中国,牛肉是一种仅次于猪肉的肉类,其蛋白质、氨南宁专业癫痫医院基酸和各种营养素含量很高,而脂肪的含量相对较低,对于能量的补给和免疫力的增强有着积极的作用。在寒冷的天气里,吃牛肉还可以暖胃补脾、补血益气,可改善畏寒怕冷的现象小+百+姓+养+生+网。不过,这都是熟牛肉的功效。

  眼看西方的情人节又要到了,世界各地的西餐厅里,牛排又要大卖,中国也不例外。中国的人口众多,一天下来,不知道要消费多少份牛排。即使不在情人节当天,随着生活水平的提高,平时西餐厅里也常常座无虚席。很多人在吃牛排的时候都不会点全熟的,好像点了全熟的牛排就显得很没品味似的。但是,常吃没熟透的牛肉,后果也是不容乐观的。

  餐厅里的牛肉有没有清洗干净、有没有经过消毒,我们暂且不论。肉类食物本身就容易滋生细菌,也是很多寄生虫的栖身之所。吃了不熟的牛肉,是很容易得弓形虫病的推荐xbxysw.com。特别是孕妇,若是患上弓形虫病,会严重影响胎儿发育,甚至造成胎儿畸形。枣庄癫痫病治疗的费用万一这还是一头病牛,后果将更加严重。所以,吃牛排的时候,强烈建议大家不要追求无谓的“时髦”,最好吃全熟的;还有吃火锅的时候,也要注意此类的问题。

  结语:人类已经有几千年的文明史了,吃食物也早就不像原始人那样直接生吃了。可以说,火的使用是人类的一大进步,从此,人类的体质也有了很大的飞跃。但是,在物质充裕的当下,很多人却故意吃起了生食,并错误地认为,食物越是没有经过烹饪,就越能保留原有的营养。当然,很多蔬果确实是这样的,由于富含维生素,经不起高温,不仅破坏营养,口感也会变差。但更多的食物是一定要做熟了才能吃的,有些食物若是生吃,很容易引起疾病,大家一定要注意。

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