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虾皮泡菜小煎饼的做法虾皮泡菜小煎饼怎么做

时间:2018-06-29 来源:上海菜谱大全
 

一、材料

面粉、泡菜、虾皮、盐、芝麻油、黑胡椒(选用)、饭团紫菜

二、准备

1、 泡菜剁成小粒粒

2、 面粉加适量清水,放泡菜汁,拌匀

3、 放剁好的泡菜

4、 5、放虾皮

6、 放芝麻油

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7、 放少许盐

8、 撒少许黑胡椒

9、 搅拌均匀成面糊糊

三、做法

1、 锅中刷上一层薄薄的油,舀一勺面糊糊

2、 摊开,开火

3、 面糊糊开始成型,等到晃动锅子,煎饼开始可以跟着晃动,翻面略煎3-5秒

4、 取出,接着做

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5、 也可以做大点的煎饼

6、 用紫菜卷起来

7、 切片

8、 做好的小煎饼

小贴士:

1、 记得在面糊糊里放点泡菜汁跟芝麻油!

2、 放虾皮比较简单方便,如果家里还有其他的蔬菜啥的,可以剁了放进去

3、 黑胡椒看个人口味

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4、 盐的量看你泡菜放了多少哈,觉得不够咸再搁点盐,别整咸死人,哈哈

5、 煎饼的时候,面糊糊开始成型之后,可以试着晃动锅子,如果煎饼开始跟着晃动,那就可以翻面了,翻面可以用爪子快速翻面,也可以用筷子,或者直接抛!

 

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