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回锅肉的家常做法_回锅肉怎么做好吃

时间:2018-05-30 来源:上海菜谱大全
 

编辑:小菜

    口味独特,色泽红亮,肥而不腻。

    主料

&nb儿童癫痫病的起因sp;   肉500克

    辅料

    食用油少许  1勺  郫县适量  甜面酱少许  1小块  料酒适量  少许 羊羔疯如何治疗 1根  少许

    回锅肉的做法

    1.锅内注入清水,放入、加一点料酒、、、煮6成熟,捞出沥干,切薄片。

   &天津治癫痫哪家医院好nbsp;2.锅内到少许油,放入切好的肉片,煸炒至微微卷起。

    3.加入适量,甜面酱、,、炒香出锅。

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    烹饪技巧

    1,煮肉时要冷水下锅.要调味,要先放入生姜(用刀拍开)、花椒、料酒,再放入洗净的,这样才能有效的去水和去腥味,六成熟就捞起备用,不能煮得太软。 2,炒的时候.肉片要煸透,至微微卷起,这样才肥而不腻。

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