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冻柿子的做法【图文】_山西菜谱_美食城

每个周末都是大采购的时候,蔬菜、水果、肉食和蛋奶一样都不少。周末,看到像玲珑小灯笼一样的柿子,依旧欲罢不能的买了一些回家,用清水洗过后,放在冰箱的冷冻室冻起来,想起老家的冻柿子治疗癫痫病的方法有什么

吃的时候把它放在碗里,往碗里加冷水。用冷水激。过那么一大阵子,柿子的外面就激出了一个厚厚的透明的冰壳。这时候,冰壳里的柿子就软了,用手把柿子的果蒂摘掉,剥去薄如蝉翼一般的外皮,用嘴缓缓的吸出里面的软柿子,真甜。太原好的癫痫中医院p>

记得《骆驼祥子》中也有关于吃冻柿子的描述“他买了个冻结实了的柿子,一口下去,满嘴都是冰凌!扎牙根的凉,从口中慢慢凉到胸部,使他全身一颤。几口把它吃完,舌头有些麻木,心中舒服。”没错,就是这个感觉,数九寒天的寒冬,室外零下十几度的天气,室内是被火炉或暖气包裹着的燥热,吃几个冻柿子,就像是吃冰激淋一般,那种温凉反差所带来的感觉,更多的是一种刺激。

10分钟自制去火柿子冰激淋--冻柿子

原材料:新鲜柿子、蓝莓果酱。

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1.新鲜无伤痕的柿子3个用清水冲洗干净表面浮尘。

2.洗净的柿子放在保鲜盒里。

3.盖好盒盖。

4.放入冰箱冷冻室冷冻一夜(我为了大家看得清楚,照相时把盒盖打开了)。

5.吃的时候取出柿子,可以看到柿子的表面有一层薄薄的白色冻霜。

6.往保鲜盒里加入适量的冷清水,没过柿子表面,放在一边静置大约10分钟左右。

7.10分钟后用手捏一捏柿子,感觉柿子果肉变软,倒掉冷水。

8.把柿子放在干净的盘子里。

9.用手把柿子的果蒂摘掉。

10.用手轻轻的把柿子皮剥掉。

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11.剥掉外皮的柿子果肉放在杯子里。

12.淋入少许蓝莓果酱做点缀即可。

慧心经验与心得

1.柿子放在冰箱冷冻至少要几个小时,让柿子捏起来发硬梆梆的感觉。

2.成熟的柿子长时间室温存放容易腐烂,冷冻可以说是保存柿子的方法之一。

3.柿子解冻最好在室温放置一段时间再食用,尤其是脾胃虚寒的人要少吃。

只需要把买回来的柿子放在冰箱冷冻室,吃的时候取出,用冷水(冬天用温水)浸泡10分钟,就可以品尝到如冰激淋一样口感的冻柿子~

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美食城网站小提示

:章鱼气味甘,咸寒,无毒,其药性冷而不进,可养血益气。柿子甘涩性寒,因都属寒冷药性,所以二物不宜同食,否则有损肠胃,致腹泻。同时,章鱼亦为高蛋白食物,蛋白质与柿中鞣酸相遇,易凝结成鞣酸蛋白,聚于肠胃中,

:紫菜也是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物,道理同海带与柿子的关系,所以也不能同食。

关键词:

柿子有大量的有机酸和鞣质等成分,有助胃肠对食物进行消化,增进食欲,又因鞣质有涩肠止血之功,可用于治疗咯血、便血、尿血、血痢和痔疮出血,柿酚有驱肠内钩虫、绦虫、线虫的作用...

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